关节炎可以吃南瓜吗？看这篇一清二楚

上了年纪的人会出现关节退化，关节炎更是生活中常见的疾病。网络上流传说：将南瓜与豆浆或凤梨蒸煮后食用，除了可预防退化性膝关节炎，还能缓解膝盖疼痛；甚至传言有人膝盖骨疼痛原本需要开刀，在吃了南瓜炖凤梨后也不药而愈了。南瓜摇身一变，竟成了护膝圣品？南瓜真有这么神奇的功效吗？

一、食物的营养

南瓜、凤梨和豆浆都是餐桌上常见的菜色，这些取得容易的食物也确实藏有许多好处。这些事物营养价值都很高，能帮助对抗体内发炎。

1、南瓜

南瓜属于淀粉类，除了糖份之外，还有丰富的维生素A、B群、C、D、及微量元素钙、镁、锌等。此外，南瓜属于低升糖指数的食物，由于丰富的果胶，能使碳水化合物在肠胃道吸收速度变慢，饭后血糖上升幅度较平缓。

南瓜它还有植物性化学物质，如：黄体素酚、甘露醇、果胶等，尤其是β-胡萝卜素含量是瓜类之冠。美国联邦食品药物管理局（FDA）更将南瓜列为30种抗癌蔬果之一，它所含的β-胡萝卜素、维他命C和E等，皆具抗氧化力。

2、豆浆

由黄豆研磨而成的豆浆也有丰富营养价值，除了是优质的植物性蛋白质来源，含人体必需胺基酸，同时也有膳食纤维、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等成分，当女性进入更年期、雌激素递减时，可以利用豆制品补充，改善更年期不适症状。

3、凤梨

凤梨有丰富的膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素、以及有机酸等，同时因为含有水果酵素，能协助蛋白质食物的消化吸收，降低肠胃道负担。

二、注意事项

更不好的情况是，南瓜是淀粉类，凤梨的甜度也很高，如果矫枉过正，每天吃、甚至餐餐吃，其他饮食又没有调整，这些额外摄取的热量就可能反映在体重上，而肥胖对关节又是一大负担。

南瓜富含β-胡萝卜素，短时间内吃太多会造成胡萝卜素摄取过多，导致胡萝卜素黄皮症，皮肤变黄。假使对南瓜过敏，食用后还可能出现皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等症状。

此外，黄豆也是易胀气食物，容易对豆制品出现胀气反应的人，喝豆浆时还是要注意是否对肠胃道造成过度负担。凤梨则容易对口腔黏膜造成刺激，尤其幼童和老人家更不建议一下子吃太多。

南瓜、豆浆和凤梨确实是好处多多的食物，也能帮助对抗体内慢性发炎，但若想光靠吃南瓜、豆浆、凤梨的组合，达到抑制关节退化、治疗或缓解发炎症状，恐怕就要让人失望了，效果将不如预期。还是要去正规治疗，祝愿大家，早日恢复健康。

（和光）