类风湿关节炎患者饮食应该注意什么

类风湿关节炎是一种自身免疫疾病，其特点是关节的疼痛和肿胀反复发作，进行性发展，最终导致关节破坏、强直和畸形。临床上常规的治疗方法是口服非甾体抗炎药物、抗风湿药物、糖皮质激素等。这类药物可以短期缓解关节疼痛、肿胀的症状，但不能阻止疾病的进程，而且会对胃肠、肝肾有一定的损害。饮食是类风湿患者非常关心的话题，哪些食物是禁忌，我们是否可以通过调整饮食结构来增强免疫力，避免药物的副作用吗？

日常生活中，类风湿患者可能谈到最多的是少吃发物。作为西医来讲，没有什么特殊的饮食禁忌，重要的是营养要均衡，荤素搭配合理。

1. 因长期口服药物对胃肠的刺激，所以少吃辛辣刺激性食物以及生冷、油腻的食物。多吃高蛋白、高热量、易消化、新鲜的食物。

2. 低盐低脂少糖，清淡饮食。如肥肉、炒菜、煮汤应少加油。脂肪和胆固醇可产生炎症介质等，容易加重关节疼痛、肿胀、骨质疏松和关节破坏。糖易因碳水化合物引起过敏，从而加剧关节滑膜炎的发展，并容易导致关节肿胀和疼痛。

3. 禁烟酒、少喝咖啡、浓茶。这些都是可能导致关节炎恶化的因素。

4. 奶类，比如牛奶、羊奶等，花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等应该少吃为好。主要是因为吃这些食物之后容易产生一些物质导致关节炎的发生，或者导致过敏，使得关节炎加重或者复发。

可以通过进补如人参之类的药材来提高免疫力吗？大家可能认为类风湿关节炎都是由于免疫力低下造成的，其实这是很多患者的一个误区。类风湿关节炎是一种免疫亢进，所以临床上会用免疫抑制剂来治疗，把过亢的免疫力给压下来。类风湿关节炎中医治疗来讲，很多是以湿热表现为主，如果用人参这种温补的食材，反而是给它加了一把火，加重病情，因此不建议食用人参来提高免疫力。

类风湿关节炎在活动期，就是关节出现疼痛、肿胀、发热的时候，大家经常说的发物，如鲤鱼、公鸡、牛羊肉这类的食物容易导致疾病的加重。当然，因人而异，有些患者食用胡椒、香菜等植物类的食物也会发作。所以，应根据自身的体质来调节饮食。